بازارگردی در آستانه ماه مبارک

همشهری آنلاین- مهدیه تقوی راد: خرما، قند و شکر، محصولات پروتئینی و … برخی از اقلامی هستند که خانواده ها سعی می کنند قبل از ماه رمضان آنها را تهیه کنند. غذاهایی مثل آش و حلیم هم در این ماه بیشتر از قبل طرفدار پیدا می‌کنند. برای اینکه بتوانید اقلام مورد نیاز در ماه مبارک رمضان را راحت‌تر و با قیمت مناسب‌تر تهیه کنید، بازارها و راسته‌هایی را که بورس فروش این اقلام هستند معرفی کرده‌ایم.

بازار خرما و خشکبار

نشانی: خیابان مولوی، ‌خیابان تختی

خرما از ملزومات سفره افطار است که تنوع زیادی دارد. برای خرید انواع خرما می توانید راهی خیابان تختی شوید. راسته خرما فروشی های تهران، خیابان تختی است. خیابانی که به نام جهان پهلوان تختی نامگذاری شده و به خانی آباد هم معروف است. این خیابان از قدیم مرکز خرمافروشان تهران بوده و در کوچه پس کوچه های آن انبارهای بزرگ و کوچک خرما قرار دارند. در این راسته می‌توانید انواع و اقسام خرماها را با قیمت و کیفیت مناسب پیدا کنید. فروشنده‌ها شما را برای انتخاب خرمای باب سلیقه خودتان، از خرمای سیاه گرفته تا رسط زرد، راهنمایی می‌کنند.

بازار محصولات پروتئینی

نشانی: میدان شهدا، ‌خیابان فخر آباد و خیابان ۱۷ شهریور، خیابان آیت الله سعیدی

بورس فروش انواع پروتئین در خیابان‌های شهید غیاثی و فخر آباد است. در این دو خیابان می توانید انواع محصولات پروتئینی تازه را با قیمت مناسب تهیه کنید. در خیابان های فخرآباد و غیاثی می توانید تعداد زیادی مغازه پروتئین فروشی را مشاهده کنید. مغازه هایی که از ۸ صبح تا پاسی از شب فعال بوده و کامیونت های یخچال‌دار در اغلب ساعات روز درحال خالی کردن بار تازه در آنها هستند. قیمت انواع پروتئین در این راسته‌ها به نسبت قصابی‌ها کمتر است و می‌توانید انواع گوشت بوقلمون، مرغ، ‌گوسفند، گاو، شتر، بز، بلدرچین، تخم مرغ، ماهی و … را با اطمینان از تازگی و کیفیت بخرید.

بازار حبوبات

نشانی: چهارراه مولوی، ‌خیابان صاحب جمع و میدان محمدیه، ‌خیابان انبار نفت

خیابان‌های مولوی و انبار نفت از راسته های قدیمی خرید حبوبات و خوار بار در تهران است که دسترسی مناسبی با استفاده از خطوط حمل و نقل عمومی دارند. خیابان مولوی از قدیم به فروش انواع حبوبات و خشکبار معروف بوده، صاحبان مغازه در این دو راسته، ‌هنوز به سبک قدیم گونی های حبوبات را بیرون از مغازه می چینند. کمتر مغازه‌ای در این خیابان ها نونوار شده و حال و هوای بازارهای سنتی در این راسته حفظ شده است. در کنار حبوبات می‌توانید انواع پنیر، ‌کره، مربا و ‌ترشیجات را هم از این راسته خریداری کنید.

رشته خشکار

نشانی:‌میدان بهارستان، دور میدان انقلاب و خیابان پیروزی

رشته خشکار از پرطرفدارترین شیرینی‌های سنتی گیلان در ماه رمضان است که ۳۰۰ سال قدمت دارد و چند سالی می شود در شهرهای دیگر به خصوص تهران هم پخت می شود. آش و حلیم هم در این ماه طرفداران زیادی پیدا می‌کنند.

مواد تشکیل دهنده رشته خشکار، این شیرینی ساده و خوشمزه، ترکیب آب و آرد برنج (رشته) و مواد میانی شامل گردو، شکر، هل و دارچین خشکار است. استقبال از این شیرینی در شب‌های رمضان بیشتر از مواقع دیگر سال است به گونه ای که در میدان‌های بهارستان و انقلاب در ماه رمضان برای خرید این شیرینی شمالی صف تشکیل می شود. به جز رشته خشکار، محبوب‌ترین شیرینی ماه رمضان زولبیا و بامیه است که البته راسته مشخصی برای خرید این شیرینی وجود ندارد و اغلب شیرینی‌فروشی‌های محلی، ماه رمضان زولبیا و بامیه هم می‌فروشند.

افطار به صرف آش و حلیم

آش و حلیم از اجزای جدایی ناپذیر سفره های افطار هستند و در ماه رمضان تعداد مغازه هایی که این دو قلم جنس را می فروشندچند برابر می شود. اگرچه در اکثر معابر تهران در ماه رمضان بنرهایی مبنی بر فروش آش و حلیم با گوشت گوسفندی یا بوقلمون دیده می شود اما بعضی از مغازه ها از قدیم به پخت این دو غذا معروف بوده‌اند. معروف‌ترین مغازه‌های فروش آش در خیابان انقلاب، محدوده خیابان جمالزاده قرار دارند. برای خرید از این مغازه‌ها حتما چند ساعت زودتر از افطار راهی شوید و حواستان باشد که جای پارک در این محدوده به سختی پیدا می‌شود. راسته خیابان پیروزی هم جزو پاتوق‌های محبوب شکم‌گردی است که مغازه‌های قدیمی فروش آش و حلیم در آن پرتعدادند.